Weinberg

Unsere Weinberge

Die Weinberge befinden sich rund um Kiedrich, in den Lagen Kiedricher Wassers, Kiedricher Sandgrub, Kiedricher Klosterberg und im bekannten Gräfenberg. Die Reben der Weinberge reichen vom neu angelegten Jungfeld bis zur Alten Rebe von über 40 Jahren im Klosterberg. Dabei achten wir stets darauf, dass die Rebe ein möglichst hohes Alter erreichen, da die Qualität der Trauben mit dem Alter zunimmt und unsere Weine vollmundiger und mineralischer werden.

Die Arbeit

Vom Rebschnitt zum Gerten, Laubarbeiten bis zur Ernte, liegt die Arbeit während des Weinjahres in unserer eigenen Hand und Regie. Dabei achten wir auf einen minimalen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Herbiziden, um das ökologische Gleichgewicht der Natur im Weinberg zu erhalten. Die Ernte erfolgt in den Premiumlagen durch selektive Handarbeit, um die höchste Qualität der Weine sicherzustellen.